专题：提升消费品质——聚焦2026 “315晚会”

　　如果全世界都指责你，我就带你去吃“刘文祥”．．．．．．

　　一句魔性台词，让这个麻辣烫品牌，在2026年初的初春迎来了现象级的爆红。

　　3月14日，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的相关话题却冲上热搜。有媒体调查后发现，多家刘文祥门店存在食材以次充好、标注混乱等问题。目前，当地监管部门已展开行动，要求涉事门店立即进行整改。

　　刘文祥被曝鸭肉冒充牛肉猪肉卖

　　据福建综合频道《第一帮帮团》消息，厦门一家刘文祥门店的肥牛卷，在外卖平台标注为肥牛/牛肉，店员也宣称是牛肉，实则产品包装袋显示为鸭肉。

　　漳州一家门店同样存在违规情况。店员向顾客介绍黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片为猪肉，肥牛卷为牛肉，但记者核对后厨配料表后发现，这些食材的主要原料均为鸭肉。

　　部分门店被记者指出问题后，店员口头答应会如实告知消费者，转头却继续误导新到店的顾客，整改仅停留在表面。

　　面对质疑，有店员竟辩解称：“牛肉都三四十一斤，我们才卖二十一斤，你觉得有可能是纯的牛肉吗？”

　　除了食材以次充好，刘文祥麻辣烫的食材标注也极不规范。喷火牛扒、麻辣肉片等食材，在线上平台标注为牛肉、猪肉，可线下门店店员却坦言，其实都是鸭肉。该门店外卖月销均达数千单。

　　更离谱的是，同一款蚝油肉片，在不同外卖平台竟分别标注为鸡肉、鸭肉，连鸡鸭品类都含糊不清。

　　而面对食材标注错误，门店却以各类借口推脱，回避自身问题：“没时间改”“平台运营搞错”“总部统一用图失误”。

　　另外，@乌鲁木齐高新区市场监管 3月14日发布的“突击检查刘文祥”的视频，引发网友大量转发，现场环境堪忧。

　　同时，刘文祥麻辣烫的食品安全问题在社交媒体上屡见不鲜。在黑猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】平台以“刘文祥”为关键词进行搜索，共有859条投诉。

　　3月14日晚，福建多地市场监管部门展开行动，突击检查刘文祥门店。目前，部分涉事门店已被要求立即进行整改。市场监管部门表示，将对以假冒真、虚假宣传的行为依法从严查处，并对辖区内所有连锁门店进行拉网式排查。

　　全国门店近2500家

　　规模位居赛道第三

　　刘文祥麻辣烫官网信息显示，刘文祥夫妇最初在佳木斯市东北桦南县二中开创了 “满街香大碗麻辣烫”，后商标升级为 “刘文祥” 。

　　据天眼查，刘文祥麻辣烫关联公司刘文祥（山东）品牌管理有限公司成立于2019年11月，法定代表人为刘文祥，注册资本10万人民币，经营范围为品牌管理、餐饮管理、市场营销策划、餐饮服务。股东信息显示，该公司由刘文祥全资持股。任职信息显示，刘文祥名下关联多家企业，包括八月初三（杭州）餐饮管理有限公司、哈尔滨张新革食品有限公司等。

　　窄门餐眼数据显示，截至3月14日，刘文祥麻辣烫全国在营门店数为2455家，覆盖31个省份，其中山东店数最多，超280家，此外，黑龙江有248家，上海有116家，北京有96家。以目前的规模，刘文祥麻辣烫已经稳坐国内麻辣烫赛道的第三把交椅，仅次于杨国福麻辣烫与张亮麻辣烫，后者门店数均在5700家以上。

　　你吃过刘文祥麻辣烫吗？

　　对此，你怎么看？

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